地中海植物在预防心脏病方面显示出前景

心血管问题是全球疾病和死亡的主要原因。植物提取物富含生物活性化合物，对药物开发做出了重大贡献，因为它们为其中几种疾病提供了治疗潜力。然而，它们的使用受到潜在副作用、药物间相互作用以及缺乏高质量临床前和临床研究的科学证据的限制。

在 2023/24 学年，生物学家 Mateu Anguera Tejedor 凭借他在巴塞罗那大学 (UAB) 的最后一年生物学学位项目在该领域做出了重要贡献，该项目的导师是当时的巴塞罗那大学神经科学研究所 (INc-UAB) 博士后研究员、现任巴塞罗那大学药学和食品科学学院讲师 Ren&ute; Delgado。

该研究最近发表在《食品生物科学》杂志上，概述了作用机制、临床前和临床证据，以及来自地中海饮食中的一组选定地中海植物的必需生物活性化合物的不利影响。

在所分析的物种中，报道了六种代表性植物及其主要活性成分：大蒜(Allium sativum，含有二烯丙基三硫化物、大蒜素和 S-烯丙基 [半胱氨酸])、山楂灌木(Crataegus monogyna，含有槲皮素、芹菜素和绿原酸)、藏红花(Crocus sativus，含有藏红花素和藏红花醛)、橄榄(Olea europaea，含有油酸、橄榄苦苷、羟基酪醇和油酸甘油酯)、迷迭香(Salvia rosmarinus，含有迷迭香酸和鼠尾草酸)和葡萄树(Vitis vinifera，含有白藜芦醇)。

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