简单家常炒土豆丝（洋芋丝怎么炒好吃）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。简单家常炒土豆丝，洋芋丝怎么炒好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

.炝炒

材料:土豆.干辣椒,花椒,葱末.

调味料:盐,糖,醋,味精.

做法:

1.把土豆切成细丝,泡在清水里,浸去表面淀粉.再换一次水,直至水清辙.

2.锅中放油,油七成热时,放花椒粒下去炸至出香味.注意不要炸糊了.之后把花椒粒捞出不用.

3.把泡过的土豆丝倒入油锅中翻炒,加盐,糖,味精调味.再倒入醋快速翻炒几下起锅.撒上葱花即成.

2.炝拌

1/把切成细丝的土豆放在冷水里拔掉淀粉

2/用开水焯熟

3/趁热拌上盐和鸡精

关键:

4/等凉一些后放醋拌匀

最关键:

锅里放油烧热,放几个干红辣椒,炸出香味,倒入土豆丝拌好上桌

解释:

最后一道工序是诀窍,热辣椒油浇在醋上,那股奇香是无法用文字形容的

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。