【铁观音是什么茶】铁观音是中国传统名茶之一，属于乌龙茶类，因“观音韵”而得名。它产自福建省安溪县，历史悠久，风味独特，深受茶友喜爱。以下是对铁观音的全面介绍，结合与表格形式，帮助您更清晰地了解这一茶叶。
一、
铁观音是一种半发酵茶，介于绿茶与红茶之间，具有独特的“绿叶红镶边”特征。其制作工艺复杂，包括晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多个步骤，尤其以“摇青”最为关键，决定了茶叶的香气和滋味。
铁观音的香气多样，常见的有兰花香、蜜香、果香等，口感醇厚，回甘明显，茶汤色泽金黄明亮。根据发酵程度的不同，铁观音可分为清香型、浓香型和陈香型，适合不同口味的人群。
此外，铁观音不仅味道好，还具有一定的保健功效，如提神醒脑、促进消化、抗氧化等。近年来，随着人们对健康生活方式的重视，铁观音的市场需求持续增长。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 茶类 | 乌龙茶（半发酵茶） |
| 产地 | 福建省安溪县 |
| 品种 | 铁观音（主要品种） |
| 制作工艺 | 晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙 |
| 香气类型 | 兰花香、蜜香、果香等 |
| 口感特点 | 醇厚、回甘、鲜爽 |
| 茶汤颜色 | 金黄明亮 |
| 发酵程度 | 中等（约30%-60%） |
| 分类 | 清香型、浓香型、陈香型 |
| 适宜人群 | 喜欢浓郁茶香、注重养生者 |
| 保健功效 | 提神、助消化、抗氧化 |
通过以上内容，您可以对“铁观音是什么茶”有一个全面而清晰的认识。无论是从文化背景、制作工艺还是饮用价值来看，铁观音都是一种值得品鉴的优质茶叶。