【神仙豆腐树介绍】神仙豆腐树，又称“豆腐柴”或“白饭树”，是一种常见的野生植物，广泛分布于中国南方地区。因其果实可制作成类似豆腐的食品而得名，具有较高的食用和药用价值。以下是对神仙豆腐树的详细介绍。
一、
神仙豆腐树属于忍冬科植物，学名为Viburnum setifolium，其果实成熟后可加工成“神仙豆腐”，口感细腻，营养丰富，是传统民间食品之一。该植物不仅具有食用价值，还具备一定的药用功能，常用于清热解毒、消肿止痛等。由于其生长环境多为山野林间，采摘较为困难，因此在一些地区被视为珍贵食材。
此外，神仙豆腐树也具有观赏价值，其叶片翠绿，花朵洁白，适合种植于庭院或绿化带中。随着人们对天然健康食品的关注增加，神仙豆腐树逐渐受到更多人的关注与研究。
二、神仙豆腐树信息一览表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 神仙豆腐树、豆腐柴、白饭树 |
| 学名 | Viburnum setifolium |
| 科属 | 忍冬科（Caprifoliaceae） |
| 分布区域 | 中国南方，如四川、云南、广西、贵州等地 |
| 生长环境 | 山地、林缘、灌木丛中 |
| 果实特点 | 成熟后呈白色或淡黄色，质地柔软 |
| 食用方法 | 洗净后捣碎，加水搅拌，加热凝固成“豆腐”状 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素C等 |
| 药用价值 | 清热解毒、消肿止痛、利尿通淋 |
| 观赏价值 | 叶片翠绿，花色洁白，适合园林绿化 |
| 加工难度 | 较高，需手工采摘与处理 |
| 市场现状 | 仍属地方特色食品，未大规模商业化 |
三、结语
神仙豆腐树作为一种兼具食用、药用和观赏价值的植物，在民间有着悠久的历史。随着现代人对自然饮食和传统文化的重视，这种植物正逐渐被重新认识和利用。无论是作为一道独特的乡土美食，还是作为生态绿化的新选择，神仙豆腐树都展现出其独特魅力。