【糖醋荷包蛋的做法家常】糖醋荷包蛋是一道简单又美味的家常菜，酸甜适口，外焦里嫩，非常适合搭配米饭食用。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，是很多家庭餐桌上的常见选择。下面将为大家总结糖醋荷包蛋的制作步骤，并以表格形式展示所需材料和详细步骤。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白糖 | 1汤匙 |
| 酱油（生抽） | 1汤匙 |
| 醋（白醋或米醋） | 1汤匙 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备两个鸡蛋，打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 热锅冷油，放入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，小火煎至底部凝固。 |
| 3 | 轻轻翻面，继续煎至另一面金黄，取出备用。 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入白糖，小火炒至融化成琥珀色。 |
| 5 | 加入生抽、白醋和适量水，搅拌均匀，煮开。 |
| 6 | 将煎好的荷包蛋放入酱汁中，轻轻翻动，让其均匀裹上糖醋汁。 |
| 7 | 煮约2-3分钟，待汤汁浓稠后即可出锅。 |
三、小贴士
- 鸡蛋煎的时候要控制火候，避免煎糊。
- 糖醋比例可以根据个人口味调整，喜欢甜一点可以多加糖，喜欢酸一点可以多加醋。
- 如果想要更浓郁的口感，可以在酱汁中加入少许淀粉水勾芡。
糖醋荷包蛋不仅做法简单，还能带来满满的幸福感。无论是早餐还是晚餐，都是一道不可多得的美味佳肴。尝试一下吧，相信你会爱上这道家常小菜！