【碳酸氢钠是什么】碳酸氢钠，俗称小苏打，是一种常见的化学物质，广泛应用于食品、医药、清洁等多个领域。它在日常生活中具有重要的实用价值，了解其性质和用途有助于更好地认识这一物质。
一、
碳酸氢钠（化学式为NaHCO₃）是一种白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇。它属于弱碱性物质，在酸性环境中会释放二氧化碳气体，因此常用于烘焙中作为膨松剂。此外，它还具有中和胃酸、清洁去污等作用。由于其安全性和多功能性，碳酸氢钠在多个行业中都有广泛应用。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 碳酸氢钠 |
| 英文名称 | Sodium Bicarbonate |
| 化学式 | NaHCO₃ |
| 物理状态 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 酸碱性 | 弱碱性 |
| 常见用途 | 烘焙、清洁、医药、去味等 |
| 反应特性 | 在酸性条件下释放CO₂气体 |
| 安全性 | 一般无毒，但过量摄入可能引起不适 |
| 存储条件 | 密封、干燥、避光保存 |
通过以上内容可以看出，碳酸氢钠虽然名字听起来复杂，但在生活中却十分常见。无论是做面包时的“发酵剂”，还是厨房中的“清洁剂”，它都发挥着不可替代的作用。合理使用，可以带来很多便利。