【烤核桃仁的做法】烤核桃仁是一种简单又美味的小吃，不仅香脆可口，还富含蛋白质和健康脂肪。下面将为大家详细总结烤核桃仁的制作方法，并以表格形式呈现关键步骤和注意事项。
一、
烤核桃仁的制作过程相对简单，主要分为准备材料、预热烤箱、烘烤时间和成品处理几个步骤。选择新鲜、无添加的核桃仁是关键，同时控制好烤箱温度和时间可以避免烤焦或过生。烤好的核桃仁可以单独食用，也可以作为烘焙原料或零食搭配饮用茶水。
在操作过程中需要注意以下几点：
- 核桃仁要提前去壳并清洗干净；
- 烤箱需提前预热，确保受热均匀；
- 可根据个人口味加入适量的盐或糖调味；
- 烘烤过程中注意观察颜色变化，防止烧焦。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料：核桃仁（去壳）、橄榄油/黄油、盐、糖（可选） | 选择新鲜、无霉变的核桃仁 |
| 2 | 清洗核桃仁并沥干水分 | 水分过多会影响烘烤效果 |
| 3 | 在烤盘上铺一层烘焙纸，放入核桃仁 | 避免粘连，方便清理 |
| 4 | 加入少量橄榄油或融化的黄油，拌匀 | 油量不宜过多，以免油腻 |
| 5 | 根据口味加入盐或糖，拌匀 | 可根据喜好调整用量 |
| 6 | 将烤箱预热至170℃（约340°F） | 预热充分，确保均匀受热 |
| 7 | 将核桃仁放入烤箱中层，烘烤15-20分钟 | 每隔5分钟翻动一次，避免局部焦化 |
| 8 | 烘烤完成后取出，放凉后密封保存 | 冷却后更酥脆，防潮保存 |
三、小贴士
- 如果喜欢更香脆的口感，可以在烤制最后几分钟提高温度至180℃。
- 可以加入少量肉桂粉或黑胡椒提升风味。
- 自制的核桃仁比市售更健康，不含防腐剂和添加剂。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香脆可口的烤核桃仁了。无论是作为下午茶点心还是健身餐的一部分，都是不错的选择。