【黑鱼的介绍】黑鱼，学名乌鳢（Channa argus），是一种常见的淡水鱼类，广泛分布于中国、朝鲜、日本等地。黑鱼肉质鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值和药用价值，是许多地区重要的养殖和捕捞对象。
黑鱼适应性强，耐低氧，生长速度快，常被用于池塘养殖和水库放养。其体型较大，体长可达1米以上，体重可超过5公斤。黑鱼属于肉食性鱼类，以小鱼、虾类、昆虫等为食，具有较强的捕食能力。
在中医中，黑鱼被认为有补脾益肾、清热解毒、滋阴养血的功效，常用于调理身体虚弱、产后恢复等。近年来，随着人们对健康饮食的关注增加，黑鱼逐渐成为餐桌上的常见食材。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 黑鱼 |
| 学名 | 乌鳢（Channa argus） |
| 分布区域 | 中国、朝鲜、日本等地 |
| 栖息环境 | 淡水河流、湖泊、池塘、水库等 |
| 体型大小 | 体长可达1米，体重可达5公斤以上 |
| 食性 | 肉食性，以小鱼、虾、昆虫等为食 |
| 生长速度 | 快速生长，适应性强 |
| 养殖方式 | 池塘养殖、水库放养 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素、矿物质等，脂肪含量低 |
| 药用价值 | 补脾益肾、清热解毒、滋阴养血 |
| 常见食用方式 | 清蒸、红烧、炖汤等 |
黑鱼不仅是一种美味的食材，更是一种具有较高营养价值和药用价值的鱼类。随着水产养殖技术的发展，黑鱼的养殖规模不断扩大，未来有望在更多地区得到推广和应用。