【桂花酒的制作方法】桂花酒是一种以新鲜桂花为主要原料，结合白酒或米酒进行发酵酿制的传统饮品，香气浓郁、口感清甜，深受人们喜爱。以下是桂花酒的制作方法总结，内容通俗易懂，适合家庭制作。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：新鲜桂花、白酒或米酒、冰糖、玻璃容器、纱布或滤网。
2. 处理桂花：将桂花洗净并晾干，去除杂质和虫害。
3. 混合材料：将桂花与冰糖按比例放入容器中，倒入白酒或米酒。
4. 密封发酵：盖紧容器，置于阴凉处静置数月。
5. 过滤装瓶：发酵完成后，过滤酒液，装入干净瓶子保存。
二、制作材料及用量表
| 材料 | 用量（以500ml酒瓶为例） |
| 新鲜桂花 | 100克 |
| 白酒/米酒 | 500ml |
| 冰糖 | 50克 |
| 玻璃容器 | 1个（带盖） |
| 纱布/滤网 | 1条 |
三、注意事项
- 桂花要选用无农药残留的新鲜花朵，清洗时避免用力搓揉。
- 酒瓶和工具需彻底消毒，防止杂菌污染。
- 发酵过程中避免阳光直射，保持环境清洁干燥。
- 若使用米酒，建议选择度数较低的酒类，风味更柔和。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出香甜可口的桂花酒，不仅适合自饮，也适合作为节日礼物赠予亲友。动手尝试，感受传统酿造的魅力吧！