厨师说禁止学校附近的外卖天生就是种族主义

在学校附近禁止外卖食品店的政策被称为“天生种族主义”，更多的是关于高档化，而不是解决肥胖问题。这些评论是由食品作家安东尼·华纳(Anthony Warner)在威尔士的Hay节日开幕式上做出的。华纳曾接受过生物化学家的培训，曾担任过25年的专业厨师，曾在博客和出版书籍中撰写过旨在揭开食物，饮食和肥胖神话的书籍。他的一个主要论点是，肥胖的人被妖魔化，经常被中央政府用作“摇摇欲坠的NHS”的借口。由于他的“愤怒的厨师”这个名字暗示他很乐意引起争议。他被问及伦敦市长萨迪克汗的政策，该政策希望在学校400米范围内禁止外卖食品店。

“我实际上认为这是一种天生的种族主义政策，”华纳说。他说，它不包括麦当劳，汉堡王，科斯塔和格雷格斯等公司。

“对我而言，这项政策实际上是关于清除人们不喜欢的略显不雅观的商家，比如独立拥有的鸡肉店和外卖店。这是一种高档化的环境，我认为这是一个非常有问题的政策。“

他认为更有效的政策是与外卖合作改善其运作方式并阻止他们使用反式脂肪。

他的评论违反了包括皇家儿科和儿童健康学院在内的机构的意见，该学院呼吁在政府层面采取行动，防止学校附近的外卖。

华纳对“饮食行业”持严厉态度，他称之为“有毒和阴险”，因为他们试图提供不能长期运作的“简单答案”。

“节食是有害的，无效的。它还促使人们与食物和自己的身体发生无序关系。“

华纳说，所有人类都有一个身体喜欢的固定体重，而饮食可以通过推动它来产生相反的效果。

“饮食行业非常强大，其固有的前提依赖于饮食长期不起作用的事实。

“人们暂时减肥。他们重新获得它，然后他们继续进行另一种饮食，这是可以真正推动你的设定点重量的事情之一。“

华纳抨击低碳水化合物饮食。“人们对低碳水化合物饮食充满热情，通常这将是他们身份的重要组成部分。这导致他们误读了科学。“

任何排除“合理的东西”的饮食，如全麦面包，意大利面和土豆都是有问题的。“我认为美国80%的人一直采用低碳水化合物饮食，而且大多数人长期没有这种饮食。”

他说，他特别批评时尚产业，理想化身体形状和尺寸，这对包括模特在内的每个人来说都是不切实际的。

有人告诉他，事情正在发生变化，杂志正在使用更多值得信赖的食品作家，时尚正在使用更广泛的模特。

华纳表示，这不过是口头上说的。“时装设计师继续要求他们设计的服装款式非常薄，因为感觉衣服挂得更好。

“有一个故事说模特经纪公司的侦察员正在从外部饮食失调诊所招募......有太多可怕的故事。”

华纳在节日的第一天发表演讲，主题是食品，塑料和重塑环境。

汗的发言人说：“伦敦的儿童肥胖是一个滴答作响的定时炸弹：首都10岁和11岁的人中有近40%超重或肥胖，首都较贫穷地区的人群受到的影响尤为严重。

“市长不会采取强硬措施来解决这个问题，包括他的伦敦计划草案中的政策，限制在学校400米范围内任何规模的热食品外卖 - 这是伦敦一些自治市已经采取的政策。”

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