家庭泡鸭爪的制作方法（怎么做泡鸭爪）

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1、 材料：鸭爪2斤，坏酱一袋(400ml)或2/3瓶，白醋2/3瓶，泡椒2瓶，胡椒粉20粒，白糖一勺，鸡精适量，盐一勺。

2、 器具：腌制音乐盒。

3、 洗净，切碎，用开水冲洗，去除血腥味。

4、 锅中加水，煮葱酒，八角桂皮，花椒，鸭爪，煮半分钟，关火，捞出，冲凉，洗净，放入冷水盒中凉透。

5、 放一袋卤水(420ML)或瓶装(约半瓶)、2/3瓶白醋(约280ml)、2瓶泡椒(1.5元1。瓶)、胡椒粉、糖、味精放入卤汁盒中。

6、 将鸭掌从凉开水盒中取出，放入腌制的方盒中，放入冰箱冷藏2天或1天后再食用。一般一份卤汁可以用两次。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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