肚包鸡的制作方法（肚包鸡怎么做）

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1、 材料：五花肉1块、鸡肉1只、白胡椒25克、红枣6枚、枸杞15克、冬虫夏草20克、银杏20克、姜片4片。

2、 将鸡内脏洗净，五花肉翻进去，用面粉、盐、白醋擦洗3遍，然后洗净。

3、 外翻，用面粉、盐、白醋擦洗两遍，洗净。

4、 五花肉用白酒、白醋、盐和适量水浸泡15分钟，洗净沥干备用。

5、 取锅，加入适量清水，放入姜片，将全鸡煮1-2分钟，冷水洗净，沥干。

6、 将白胡椒、红枣、枸杞、冬虫夏草、白果放入五花肉中，加入鸡肉，用牙签封口。

7、 取锅，加入适量清水，冷水中加入姜片和30ml白酒，放入泡好的五花鸡，煮1-2分钟，至五花肉膨胀，取出。

8、 从另一个锅里，将五花鸡和姜片放入锅中，加入适量的水刚好过五花鸡，在水中加入剩下的一半白胡椒、红枣、枸杞、艾花和白果。

9、 大火烧开，转小火煮1.5小时，然后加盐。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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