鲶鱼的家常做法（家常鲶鱼的做法）

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1、 鲶鱼炖豆腐怎么做：准备一条鲶鱼，准备好洗净的鲶鱼。

2、 豆腐100已经切成小块，蒜片准备好。

3、 姜切片，葱切段。

4、 准备一个热锅，锅内加入清水500克，待锅内水沸腾后，将鲶鱼放入热水中，去掉鲶鱼皮，焯水后立即捞出备用。

5、 在另一个锅里，加水约600克，放入切成小块的鲶鱼，准备炖。

6、 小火煨几分钟，然后换成中火煨15分钟左右。

7、 继续炖豆腐。此时放盐、醋、葱、姜、蒜和少许料酒。

8、 很明显锅里的水已经少了很多。加入豆腐继续炖15分钟，就可以出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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