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拉丝粉的制作方法(拉丝粉如何制作)
欢迎观看本篇文章,小勉来为大家解答以上问题。拉丝粉的制作方法,拉丝粉如何制作很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 准备高筋面粉。加水,做成面团。将面团静置约30分钟。做过饭的人大概都知道怎么做面团。
2、 找块干净的纱布,把面团包好。放在水里,揉,揉,继续揉。水看不见了就换水,继续揉。反复揉搓成面团,释放淀粉,只留下面筋。晾干面筋。
3、 干面筋,粉状,没有粉碎机的钓友可以用砂纸磨,但是有点麻烦。这是我们的拉丝粉。
4、 做面筋的时候会发现非常非常粘,所以烤的时候用小铁盆之类的。我们用粉碎机研磨后,没有我们买的拉丝粉细,勉强能用。我们自己用砂纸打磨就好多了,但是有些麻烦。自己做的拉丝粉纯度是100%,和外面买的不一样,所以加的时候要看情况加多少。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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