小龙虾怎么清洗和处理（小龙虾如何清洗和处理）

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1、 新鲜的小龙虾很厉害。为了避开虾钳，先打掉。

2、 用手捏住小龙虾的头，先把小龙虾的右钳子剪掉。

3、 把左边的夹子切掉，把切好的虾夹洗净备用。

4、 用双钳将小龙虾切开，用清水浸泡2分钟，方便清洗。

5、 用手托住小龙虾头，翻过来。

6、 用刷子把腹部尽量刷干净。

7、 洗干净的小龙虾露出了粉红色的身体。

8、 用手握住尾巴中间的尾钉，左右扭动，直至断开。

9、 拧尾钉，然后慢慢拔出。

10、 这样虾的肠子就出来了。

11、 用剪刀减去小龙虾头的三分之一。不要剪太多。剪的太多会把头上的黄糊去掉。

12、 用剪刀挖出头部内的黑色囊状物——虾胃。

13、 用流水轻轻冲洗小龙虾头，去除污垢，注意不要把黄色的奶油冲走。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。