正宗清炖鲤鱼的做法（炖鲤鱼的做法）

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1、 材料：鲤鱼3360条、白菜半棵、料酒、葱、姜、花椒、面粉、大料、花椒、五香粉、面粉、食用油、酱油。

2、 买鱼的时候请老板帮忙杀鱼。回家打扫干净就行了。

3、 捞出鱼线，用料酒、姜末、五香粉腌制半分钟。

4、 将鲤鱼裹上面粉，放入油中炸至表皮金黄上色。

5、 准备好葱花、姜片、蒜末、香叶、桂皮、花椒、辣椒、八角、肉豆蔻、白芷等食材。

6、 炒锅预热，倒油，放入花椒、辣椒、八角，放入酱油翻炒。

7、 将葱花和姜片翻炒。

8、 加水，加入剩下的食材，盖上锅盖，把水烧开。

9、 水烧开后，放入煎鱼。如果水不够，就把水加热，不要加冷水。

10、 小火炖半小时左右。加盐一次，记得翻鱼的时候要小心。

11、 鱼煮好后，切一些白菜叶放进去，更入味。

12、 把鱼放在盘子里，开始吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。