芋头炖排骨的做法大全（芋头炖排骨的做法有哪些）

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1、 练习1:

2、 (1)排骨300克，芋头20克，香菇50克，盐5克，鸡精8克，葱姜20克，花椒3克，广东米酒5克。

3、 (2)芋头去皮洗净备用。将蘑菇浸泡在水中，切去根部。将排骨剁成5厘米长、2厘米宽的块，用清水浸泡2小时，然后将血水冲洗干净，捞出加入米酒和水备用。

4、 (3)砂锅加水，将排骨与葱、姜、水放入，煮至七成熟。加入芋头和香菇，炖至排骨和芋头熟烂，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

5、 练习2:

6、 (1)排骨、芋头、四季豆、大葱、姜、干山楂片、盐、味精。

7、 (2)新鲜排骨切块。清水浸泡半小时，放入砂锅，大火烧开，起泡沫。

8、 (3)姜葱切段，芋头去皮，反复洗净。这个芋头有点滑。手上抹点盐，用钢珠。很好洗。

9、 (4)芋头和土豆一样，有一定的淀粉物质，所以我们用清水浸泡。

10、 (5)将干山楂片放入锅中。姜，再把水烧开。

11、 (6)加入洗净的四季豆，转小火。盖上盖子炖一个小时。

12、 (7)加入洗净的芋头。用小火把这个芋头炖一下。放点盐和味精。

13、 (8)用筷子戳芋头，炖得很软。这汤好了。加入葱花，根据个人口味蘸水。

14、 练习三

15、 (1)芋头3个，排骨120g，3人份排骨400g，料酒2勺，盐适量，葱1根，姜3片。

16、 (2)提前泡好排骨，洗净排骨。

17、 (3)芋头去皮洗净，切成滚刀块。

18、 (4)将新鲜排骨、排骨与葱、姜一起放入锅中焯一下。

19、 (5)煮沸后取出，洗去血沫，沥干水分。

20、 (6)将焯水的排骨倒入电饭锅，加入适量温水，炖1小时。煮沸后，加入一些料酒。

21、 (7)加入剩余30分钟的切好的芋头。

22、 (8)一起再炖30分钟。最后，加入一些盐调味，盛在碗里。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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