炒西葫芦有毒吗

炒西葫芦有毒吗发苦的西葫芦才有毒

炒西葫芦本身无毒，但若西葫芦在烹饪前尝起来有明显的苦味，则说明其含有超过安全范围的葫芦素（一类四环三萜类化合物），这种物质具有细胞浏览全文>>