您的位置:首页 >生活 >

黄瓜中的化合物被发现可以改善记忆力并预防阿尔茨海默病

黄瓜不像羽衣甘蓝或菠菜那样受欢迎,但这种保湿蔬菜提供了惊人的健康益处。根据一项动物研究,黄瓜中的某些化合物可以帮助增强记忆力,甚至预防阿尔茨海默病。

研究结果表明,黄瓜中的黄酮醇非塞汀可以防止记忆丧失。其他研究也得出结论,黄瓜可以防止癌症的扩散。

黄瓜的营养成分

黄瓜被认为是一种超级食物,因为它们富含许多必需的维生素和矿物质。

一份 11 盎司(300 克,克)的未去皮生黄瓜含有:

45 卡路里

11克碳水化合物

2克纤维

2克蛋白质

0克总脂肪

维生素K(推荐每日摄入量(RDI)的62%)

维生素C(占RDI的14%)

钾(占 RDI 的 13%)

锰(占RDI的12%)

镁(占 RDI 的 10%)

典型的份量只有黄瓜的三分之一左右,所以吃标准份量可以提供上述营养素的三分之一左右。黄瓜的含水量也很高 - 事实上,它们大约是96%的水。

为了最大限度地增加其营养成分,请食用未去皮的黄瓜。剥黄瓜会减少你可以获得的纤维量,以及某些维生素和矿物质。

菲瑟汀与大脑健康

根据索尔克生物研究所的研究人员进行的研究,黄瓜可以帮助预防与衰老和阿尔茨海默病相关的记忆丧失。

在这项研究中,研究人员观察到小鼠在遗传上倾向于出现阿尔茨海默氏症的症状,包括记忆丧失。他们发现,给动物每天服用黄酮醇菲塞汀有助于减缓和预防记忆丧失和其他认知障碍。

研究人员还报告说,尽管淀粉样蛋白斑块的持续形成,认知功能有所改善,淀粉样蛋白斑块被认为是阿尔茨海默氏症发展的背后大脑蛋白。他们的研究结果表明,施用fisetin有助于改善没有阿尔茨海默氏症迹象的动物的记忆。

基于这些结果,研究人员得出结论,黄瓜中的fisetin具有“惊人的影响,可以减少人类阿尔茨海默氏症和记忆障碍的发生”。

研究人员认为,fisetin通过“打开”与记忆检索相关的细胞途径来改善记忆。根据十多年的早期研究,fisetin具有抗炎和抗氧化特性,可以帮助保护大脑神经元免受衰老和年龄相关缺陷的影响。

黄瓜和草莓是菲瑟汀的重要来源,但黄酮醇也可以在其他植物性食物中找到。

正如将fisetin与更好的记忆力和预防阿尔茨海默氏症联系起来的研究表明,有阿尔茨海默氏症风险的人和那些希望促进大脑健康的人将从将黄瓜,草莓和其他菲塞汀来源纳入日常饮食中受益匪浅。

多吃黄瓜,促进水分和肠道健康

黄瓜不仅对你的记忆力和阿尔茨海默氏症的预防有好处。如果你经常遇到消化问题,吃黄瓜可以帮助缓解你的症状。黄瓜具有碱性,这意味着它们可以帮助调节身体的pH值并中和酸度。

此外,食用黄瓜可以帮助支持正常的排便。脱水是便秘的主要危险因素,因为它会改变你的水平衡,使粪便难以通过。

黄瓜含水量高,它们促进水合作用。这很重要,因为保持水分有助于“改善粪便稠度,预防便秘并有助于保持规律性”。黄瓜还含有膳食纤维,有助于调节排便。

保湿黄瓜还可以在天气炎热时帮助调节血压并使体温正常化。数据表明,黄瓜可以维持体内结缔组织的健康结构,就像韧带、软骨、肌腱、骨骼和肌肉中发现的结缔组织一样。

黄瓜汁也是一种天然利尿剂,可能有助于预防肾结石。如果您患有关节和身体其他部位的炎症,黄瓜还可以帮助减少尿酸,尿酸在高水平下会引起疼痛。

黄瓜对你的头发和皮肤也有好处,因为它们可以促进健康的头发生长和肤色。将黄瓜纳入均衡的饮食中可以帮助减少痤疮,湿疹和牛皮癣等皮肤疾病的影响。

如何将黄瓜纳入您的日常饮食

黄瓜具有温和,独特酥脆和清爽的味道。您可以在沙拉和三明治中添加新鲜的黄瓜片,或为各种菜肴制作泡菜。

如果你想减肥,你可以享受黄瓜片作为一种清爽的低热量零食。或者,您可以将黄瓜棒与鹰嘴豆泥,橄榄油,盐或沙拉酱配对,以增加更多风味。

您还可以使用黄瓜制作解渴的绿色冰沙。

吃你的绿色蔬菜,在你的饮食中添加黄瓜,以促进你的大脑健康,改善你的记忆力。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!