【白丸子的做法】白丸子是一道传统中式点心，口感软糯、香甜可口，常用于早餐或下午茶。它以糯米粉为主要原料，加入适量的糖和水，搅拌成团后搓成小圆球，再通过蒸制而成。下面将详细介绍白丸子的制作方法，并以表格形式总结关键步骤。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约20颗） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 温水 | 80-100毫升 |
| 食用油 | 1大勺（可选） |
二、制作步骤
1. 混合材料
将糯米粉和细砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀。然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。
2. 揉面
将面团放在案板上，用手揉至光滑不粘手。如果面团太干，可以适量加一点水；如果太湿，可加少量糯米粉调整。
3. 搓丸子
将面团分成小剂子，每个约15克左右。用手掌搓成圆球状，尽量保持表面光滑。
4. 蒸制
在蒸锅中放入适量水，烧开后放入白丸子，盖上锅盖，中火蒸10-15分钟即可。
5. 出锅
蒸好后取出，稍微放凉后即可食用。也可以撒上椰蓉或芝麻增加风味。
三、小贴士
- 如果喜欢更软糯的口感，可以在面团中加入一小勺食用油。
- 白丸子最好现做现吃，存放时间不宜过长。
- 可根据个人口味添加红豆、芋头等馅料，做成不同口味的丸子。
四、总结表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 准备材料 | 糯米粉、糖、水、油 |
| 混合材料 | 搅拌均匀，逐渐加水揉成团 |
| 揉面 | 揉至光滑不粘手 |
| 搓丸子 | 分成小剂子，搓成圆球 |
| 蒸制 | 中火蒸10-15分钟 |
| 出锅 | 放凉后食用，可撒椰蓉或芝麻 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的白丸子了。这道点心不仅做法简单，还非常适合作为家庭自制的健康小吃。