【怎样做马芬杯蛋糕】马芬杯蛋糕是一种简单又美味的烘焙食品，适合早餐或下午茶时享用。它制作方便，口感松软，可以根据个人喜好加入不同的配料，如水果、巧克力豆或坚果等。以下是制作马芬杯蛋糕的详细步骤和材料清单。
一、
制作马芬杯蛋糕的过程主要包括准备材料、混合面糊、装入模具和烘烤几个步骤。整个过程大约需要30-40分钟，非常适合初学者尝试。关键在于控制好面糊的搅拌时间，避免过度搅拌导致口感变硬。同时，根据个人口味可以灵活调整配方中的配料，增加风味多样性。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 面粉 150克 - 白砂糖 80克 - 泡打粉 1茶匙 - 盐 1/4茶匙 - 牛奶 120毫升 - 鸡蛋 1个 - 植物油 60毫升 - 香草精 1茶匙（可选） - 可选配料：蓝莓、巧克力豆、核桃碎等 |
| 工具 | - 混合碗 - 打蛋器或搅拌棒 - 马芬纸杯（或硅胶模具） - 烘焙模具 - 烤箱 |
| 步骤 | 1. 预热烤箱至170℃。 2. 将面粉、泡打粉、盐混合均匀。 3. 在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、植物油和香草精搅拌均匀。 4. 将干性材料逐渐加入湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉即可（不要过度搅拌）。 5. 加入喜欢的配料（如蓝莓或巧克力豆），拌匀。 6. 将面糊倒入准备好的马芬纸杯中，约7分满。 7. 放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直到表面金黄且用牙签插入中心能干净取出。 8. 冷却后脱模，即可享用。 |
三、小贴士
- 面糊不宜搅拌过久，以免影响蓬松度。
- 如果使用新鲜水果，建议先稍微晾干水分，避免影响面糊质地。
- 烘烤时间可根据自家烤箱实际情况适当调整。
- 可以提前一晚准备好面糊，冷藏保存，第二天直接烘烤，更加方便。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的马芬杯蛋糕了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。快来试试看吧！